Delikatesy Grillsklep Stek z karkówki w marynacie z szałwii i czosnku

Stek z karkówki na grill, w dymnej marynacie z szałwii i czosnku.

Podana cena jest ceną orientacyjną za jedną porcję. Cena za 1 kg to 69 zł.

Skład: karkówka wieprzowa, szałwia, czosnek, chilli, sól, cukier brązowy, domowy olej wędzony, ocet jabłkowy.

Przykładowy sposób przyrządzania na grillu:

• Rozmroź karkówkę nie wypakowując jej z folii. Polecamy włożyć worek do letniej wody.
• Rozpal grill stwarzając strefę ciepła pośrednią i bezpośrednią. Więcej informacji na ten temat znajdziesz tu https://youtu.be/vZjCliGXTsI
• Grilluj karkówkę po minucie z każdej strony bezpośrednio nad żarem, a następnie przełóż ją na strefę pośredniego grillowania, i jeżeli możesz to zamknij pokrywę.
• Karkówka będzie gotowa po ok. 7 minutach. Jeżeli masz termometr kulinarny to temperatura wewnątrz mięsa powinna wynosić 68 C-72 C.
• Po zdjęciu mięsa z rusztu pozwól mu wypocząć poza rusztem ok 3 minuty.
• Polecamy dorzucać do grilla namoczonych uprzednio czipsów wędzarniczych. Sprawdzi się orzech, jabłoń, dąb lub czereśnia.